厳選した外国産玄そばと、国産玄そばをブレンドし使用。
玄そばを割って、適度なそば殻を残した割ヌキを石臼挽。
斑点の入った若干黒め。

 

外国産玄そばと、厳選した国産玄そば をブレンドし使用。
玄そばを割って、そば殻を取り除いた割ヌキをロール挽。白め。

価格を抑えたそば粉となっております。

 

 

外国産玄そばと、国産玄そばをブレンドしロール挽にて荒挽した

粒子の荒いそば粉です。

主にそばがき用やガレット用に使用

 

 

挽き割ったときに出来る１番粉です

打ち粉として使用。

お湯に溶かして蕎麦湯としてもお使いいただけます。