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桝田そば製粉株式会社
〒861-8011
熊本県熊本市東区
鹿帰瀬町629番地
TEL.096-380-2634
FAX.096-380-2645
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そばの製粉
 
010407
 

業務用製品のご案内

 

石臼挽

石臼挽
 
品 名 特 徴 単 位
北海道産 新そば入荷しました。
北海道産の、上質な玄そばを使用した上品な味わいとシャキッとした歯応えが特徴のそば粉。
(丸ヌキを1回転挽)
10K、20K
熊本県産新そば入荷しました。
熊本県産の特徴ある味わい深いそばをご堪能ください。
(丸ヌキを1回転挽)
10k、20k
石臼 A 厳選した外国産玄と、国産玄そばをブレンドした、
価格を抑えた石臼挽きそば粉。
(丸ヌキを1回転挽)
10K、20k
石臼 B 石臼Aと同等の玄そばを、割れ抜きにしてから石臼挽にしたもの。 
星(斑点)の入った粘り、味のある粉。
(割れ抜きを1回転挽)
10K、20K
九州産 九州産の玄そばを使用したそば粉です。時期により産地は変わります。(丸ヌキを1回転挽) 10K、20k
 

ロール挽

ロール挽
 
品 名 特 徴 単 位
手打石臼Bと同じ割れ抜きを、ロール製粉機で挽いた粉
ロール挽きの特徴である粒子の揃つた製麺性の高い粉。白め。
原料 外国産、国産ブレンド。
20K、25K
金盃 価格をおさえた粉。そば店向け。
原料 外国産、国産ブレンド。
22K、25K
普通粉
(白、黒、A)
製麺屋さん向け。色付け、ミックス粉など量産可能。
原料 外国産
20K
荒挽き 玄そばごと挽き込んだ`荒挽粉
味、香りの強い田舎風挽きぐるみ粉。
原料 熊本県産
10K、20K
荒(そばがき)業務用として荒く挽いた蕎麦がき専用粉。
原料 外国産、国産ブレンド。
10K、20K
ダッタンそばルチンを多量に含む今話題のそば粉。10K
御膳粉ホシの無いデンプン質だけのそば粉。
更科そば、変わりそば。打ち粉としても。
10K、20K
 

打ち粉

打ち粉
 
品 名 特 徴 単 位
花 粉玄そばを割つたときに出る白度の高い―番粉。打ち粉10K、22K
 

自家製粉用 玄そば(精選済)、丸ヌキ

自家製粉用 玄そば(精選済)、丸ヌキ
 
北海道産 玄そば 10k、22.5k
丸ヌキ 10k、20k
アメリカ産 玄そば 10k、25k
丸ヌキ 10K、20k
中国産 玄そば 10k、25k
丸ヌキ 10K、20k
*詳細については、お問合せください。
*各種石臼挽は、荒挽・玄挽も可能です。
(業務用でお使いになる数量の多い商品は、お問い合わせ後にお見積り承ります)
<<桝田そば製粉株式会社>> 〒861-8011 熊本県熊本市東区鹿帰瀬町629番地 TEL:096-380-2634 FAX:096-380-2645